今天进入清明假期，假期前两日弱冷空气来扰，北方部分地区气温下降，并伴有大风，天气干燥，需注意防火。南方多地假期期间阴雨增多，气温也有所下降。但是短暂降温难阻我国大部偏暖的趋势，6日以后，偏暖程度更加明显，不少地方气温将创今年以来新高，公众请适时调整着装。本文源自金融界AI电报
2025-04-04 09:05:00 0
用砂锅需要注意什么
2025-01-23 19:34:30
使用砂锅时需要注意以下几点：
逐渐加温：
不要骤然在大火上烧，以免胀裂。
均匀散热：
烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可以放在铁圈上悬空自然降温。
避免干烧：
不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。
正确放置：
从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。
先加水后烧火：
熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
避免骤冷骤热：
煮制时不可急冷，如需加水，也要加入热水，以免冷热冲击，减少其使用寿命。
清洗方法：
清洗砂锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。
避免使用不当：
砂锅不要用来炒菜，因为炒菜的油温很高，容易使锅炸裂。也不要熬制粘稠的膏滋食品。
处理新砂锅：
刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中爆裂。新砂锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。
保持干燥：
使用后，应等砂锅自然冷却后再进行清洗，避免因温差过大导致砂锅破裂。
通过遵循以上注意事项，可以延长砂锅的使用寿命，并确保使用过程中的安全。
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