感受“春天的味道”却不小心中了毒？哪些野菜不能吃？专家提醒

2025-04-12 16:38:00

眼下春暖花开，在田野山坡、公园庭院、水岸江滩，野菜渐渐多了起来。很多人踏青赏春总喜欢摘上一些尝尝鲜，可不少人为了感受这一口“春天的味道”，却不小心中了毒。近期多地医院就收治了因食用野菜而导致中毒的患者。哪些野菜不能吃？误食了有毒野菜中毒后有哪些症状？该如何处理？

前不久，广东佛山有人把断肠草钩吻当作中药材“五指毛桃”，采回家煲鸡汤喝，全家6人全部中毒。所幸抢救及时，目前一家人都已脱离危险。

中国医学科学院药用植物研究所研究员张本刚：钩吻的有毒成分主要是生物碱，会抑制人体的呼吸中枢神经，导致呼吸衰竭，重度的情况下，六七个小时就可以致人死亡。

在安徽合肥市第一人民医院急诊科，今年春季，已经收治了10多位因吃野菜中毒的患者。

据湖南省疾病预防控制中心统计，近5年全省由有毒野菜引起的食源性疾病暴发事件有100多起，涉及300多人。

湖南省疾控中心营养食品健康与少儿卫生所工作人员汪强：4月野菜中毒发病人数是最多的，发生场所主要是家庭。我省引起有毒野菜事件的植物主要是桐油果、滴水观音、铁树果、商陆、化儿草。此外，断肠草、毒芹、马桑果引起的中毒也时有发生。

来源：央视财经